Somo, en la costa de Cantabria, es mucho más que un destino de playa. Sus olas atraen surfistas de todo el mundo, su ambiente relajado invita a desconectar y su gastronomía sorprende cada vez más. En medio de este escenario único se encuentra Umami Somo, un restaurante japonés creativo que se ha convertido en una parada imprescindible tanto para locales como para visitantes.
Con una propuesta fresca, innovadora y con el sello personal de la chef Carolina Nishimura, Umami restaurante une lo mejor de Japón, el producto del Cantábrico y un estilo street food que conecta con la esencia surfera de la zona.
La filosofía de Umami restaurante
El nombre Umami hace referencia al “quinto sabor”, ese que potencia todos los demás y aporta equilibrio y profundidad a cada plato. Esa misma filosofía define la cocina de Umami Somo: respetar la tradición japonesa, innovar con fusiones creativas y aprovechar al máximo el producto local.
La visión de Carolina Nishimura
Al frente está Carolina Nishimura, también creadora del restaurante En Uno, otro referente en Somo. Su propuesta combina técnica, frescura y creatividad. Cada plato es una experiencia sensorial pensada para sorprender, tanto al público local como a los turistas que buscan una oferta gastronómica distinta en Cantabria.
Una carta pensada para sorprender
La carta de Umami restaurante es variada y pensada para todos los gustos, con platos ideales para compartir, disfrutar en pareja o pedir en formato comida para llevar y saborear en la playa.
Sushi creativo y perri sushi
El sushi es el gran protagonista, con opciones clásicas como hosomakis de atún, salmón o aguacate, y creaciones únicas como el Uramaki de langostinos en tempura con aguacate y aioli teriyaki flameado. El plato estrella es el Perri Sushi, un maki rebozado en tempura al estilo hot dog que solo encontrarás en Umami Somo.
Poke bowls y donburis
Para quienes buscan frescura, los poke bowls con atún, salmón o tofu son una opción nutritiva y colorida. Los donburis (platos japoneses con base de arroz) ofrecen variedad y sabor: desde el Kaisen Don con pescado de temporada hasta el Bulgogi Don con ternera salteada o el Katsukare Don con lomo de cerdo y curry japonés.
Ramen y udon para reconfortar
En los días más frescos, nada mejor que un buen caldo. El Shoyu Ramen con panceta chashu, huevo marinado, maíz y setas, o los Beef Udon Noodles con carne de res y verduras, son perfectos para recargar energía después de surfear.
Entrantes con espíritu street food
La carta incluye propuestas informales ideales para picar y compartir: gyozas de langostinos con salsa nikiri, bao de costilla a baja temperatura, pollo karaage frito al estilo oriental o el Umami Sando, un sándwich japonés con pan brioche tostado.
Mucho más que sushi: bubble teas, cafés creativos y brunch
Umami Somo es también pionero en ofrecer bubble teas en Cantabria, con versiones clásicas y otras más innovadoras como el matcha green tea, el granadina ginger tea o el sorprendente chicha morada bubble.
A esto se suman sus cafés creativos, como el coconut coffee smoothie o el matcha cream americano, y un brunch fresco y diferente que completa su propuesta y lo diferencia de otros restaurantes en Somo.
Comer en Somo frente al mar
Un restaurante junto a la playa
La ubicación de Umami Somo, a pocos metros de la playa, lo convierte en el lugar perfecto para quienes buscan cenar en Somo tras un día de surf, disfrutar de una comida relajada o recoger su pedido para llevarlo o incluso pedirlo por Uber Eats directamente a la arena.
Comida para llevar: disfruta Umami en la playa
La opción de take away es uno de sus grandes atractivos. Puedes pedir sushi, poke bowls o bubble teas y disfrutar de ellos mientras ves la puesta de sol frente al mar Cantábrico. Una manera de unir gastronomía y naturaleza en una experiencia única.
Un ambiente joven y creativo
Umami Somo no es solo un lugar para comer, sino un espacio donde se respira un ambiente fresco, juvenil y surfero. Su decoración moderna, su equipo cercano y el dinamismo de la carta hacen que sea un punto de encuentro tanto para locales como para visitantes.
Aquí la experiencia va más allá del plato: es un lugar donde la cocina japonesa se adapta al estilo de vida costero de Cantabria.
Umami Somo, el restaurante japonés que tienes que conocer
Si estás buscando sushi en Cantabria, un restaurante fusión en Somo o simplemente un plan diferente para disfrutar en pareja o con amigos, Umami restaurante es la elección perfecta.
Su propuesta de sushi creativo, poke bowls, donburis, ramen, bubble teas y brunch lo convierten en un referente entre los restaurantes en Somo. Todo con el sello personal de Carolina Nishimura y un ambiente único junto al mar.
Ven a descubrir Umami Somo, haz tu pedido para llevar y disfrútalo en la playa o vive una cena inolvidable frente al Cantábrico. La experiencia japonesa más creativa de Cantabria te espera.
